考究国人饮食文化，做最好的橱柜专家
——访东莞市卓意实业有限公司董事长 莫锐辉

    近年，随着人们生活水平的不断提高，对个性化的厨房装修需求越来越大，中国橱柜市场迎来了发展高峰。多年来，经过市场的大浪淘沙，一些企业脱颖而出，渐渐组成了行业的第一方阵，成为引领中国橱柜行业发展方向的主力军。卓意卫厨有限公司，无疑就是其中的佼佼者。
    香港卓意卫厨发展有限公司创建于一九九六年,是专业从事于不锈钢欧式整体厨房生产和经营的中意技术合作开发企业。其经营品牌卓意•珐帝诺，致力于研发欧洲时尚的厨卫产品，通过人性化设计和文化的巧妙融合不断推陈出新，为全球家庭用户带来国际前沿产品。
    卓意•珐帝诺以其“学欧洲人的享受，把饮食文化融入到中国每个家庭”的经营理念，打造的“铂金厨房”受到市场好评与追捧。作为企业的领导者，董事长莫锐辉是怎样看待行业发展前景的呢？卓意•珐帝诺在产品打造上又有哪些特色，可供行业参考呢？为此，《记者》特意采访莫锐辉董事长。
    记者：莫董你是如何看待目前橱柜行业的发展现状？以及未来的发展前景？
    莫董：中国橱柜行业发展历程其实就是中国家具业的缩影，都是由简单的家庭小作坊起家，随着国家的经济发展而走上工业化生产。近年行业的发展有朝着专业化、规模化的趋势。行业未来竞争将更加激烈，但蛋糕会随着经济发展，国人对高品质橱柜需求增加而做大。其实厨房并非是一个简单烹饪功能空间，更是一个休闲、社交、居家的一个互动空间。厨房那么大的功能，那么多的用处，未来前景将十分广阔。
    记者：蛋糕做大，选择多了，意味着消费者对橱柜产品要求将越来越高。
    莫董：是的。近年来随着人们的物质生活的提高，对产品的要求亦越来越高。消费者不再局限于时尚外观，而是更多考虑橱柜的“技术含量”，包括品牌、材料、服务、物流等。还有就是追求健康环保潮流等。
    记者：卓意•珐帝诺是如何打造消费者满意的产品？
    莫董：提到这，我首先要说一下中国人的饮食习惯，以前我们并不重视厨房的设计与装修，总以为厨房只不过是煮饭地方，用不着心思去考究一番。因此，我们的橱柜制造商就不会过于注重中国人的烹饪习惯，一味照搬国外的设计，造成实用性极差的后果。众所周知，国外和国内的饮食方式有很大的差别，因为国内在饮食和烹饪方法不一样，这就造成了国内和国外厨房不一样的地方。我们要打造出成功的橱柜产品，就必须吸引国外同行的优点，融入我国的厨房文化中，形成我们的特色产品。“卓意•珐帝诺”系列橱柜，就是将意大利设计风格，融入中国人饮食文化中，打造最适合国人习惯的厨房文化。“珐帝诺”在意大利文意思是“周末的晚餐”，欧洲人生活方式休闲、娱乐，注重享受和本色主义。形成了极具特色的厨房文化。所以卓意•珐帝诺也将引进打造这种文化，让消费者切身感受意大利厨房文化和健康生活方式。
    而在材料的选择上，我们主要针对厨房的水汽、潮气、发霉等问题出发，选择不锈钢作为橱柜的材料。其主要优势在于防水、环保、不生虫、不上霉。不锈钢橱柜很适合做中国人的厨房。
    记者：不锈钢材料有许多种类，卓意•珐帝诺是采用哪种材质的呢？
    莫董：目前，市场常见不锈钢型号有很多种，我们采用的是国际食品级进口304#不锈钢。其除了最基本的防霉、防潮、防腐、防虫、环保、耐用的特点，并在众多行业中得到广泛应用。至于说甲醛，根本就不存在，因为不锈钢材质不可能存在甲醛。
有的人认为，弄一套不锈钢橱柜那么贵，还不如3、5几年重新装修过新的板式橱柜。但是，3、5几年重新装修橱柜，从健康和环保和经济的角度来讲，这不值得提倡，而且不是谁都可以这么做。我们认为，健康是无价的，成本虽然贵点，但有利于人们的健康。我认为我们做这样的橱柜产品是有意义的。采用最环保最安全最昂贵的304不锈钢材质，就是为了健康，这就是我们的一个核心宗旨。
    记者：正因为出色的产品打造，卓意近年来得到众多大客户，特别是著名品牌开发商的支持。
    莫董：是的。卓意一直视品质为生命，执着于细节打造，为此，赢得了不少客户的支持。我们在在广州、深圳、东莞、珠海、惠州、花都、湖北武汉、广西南宁、贵州遵义、山东济南等地均设有专卖店，是中信地产、光大地产、金地集团、招商地产华南区一级合作商。并先后为众多高档楼盘提供橱柜配套工程。
    记者：能不能举个实例，与我们分享卓意橱柜的厨房装修之道。
    莫董：就以中信地产在东莞最顶级的别墅豪宅中信御园来说吧。该项目在样板房厨房装修招标中，中信地产经过密格筛选，卓意珐帝诺•最终获得样板房包括中橱、西厨及吧台工程。在中标后，我司对项目深入研究，针对该地产项目本身的定位，以及整个风格考虑，同时体现该地产项目消费人群的身份地位，将厨房打造中西饮食文化兼具，功能分区明晰，细节典雅精致，搭配恢弘大气的样板厨房。
    在功能分区上，根据使用者本身对饮食文化的追求以及饮食习惯，符合人体工程学，注重操作功能分布。首先是中西双厨分离，各自布局。中厨划分为四大区，包括储藏区、烹调区、备餐区、洗涤区，完全照顾到使用者的中餐烹饪需求，布局顺序科学。西厨引入欧洲厨房设计，散发出浓浓的欧洲贵族风情。
    在材料运用上，我们经过再三考量，决定采用旗下的圣马可橱柜，其浓郁的古典贵族风情非常合适主人家的要求。橱柜柜体采用进口304#不锈钢，门板采用美国原装进口红橡木，台面选用美国原装杜邦台面，配件选用奥地利格耐使品牌，厨房电器采用德国原装德格电器。
    其中古典橱柜的造型典雅优美，富于变化，这取决于它与众不同的原木色泽与纹理。其在纯实木材质框架和门板上设计的装饰图案大量运用了几何图形，所有图形均为手工雕刻而成，再加以手工涂漆和打磨。在这些橱柜古典的外表内，还加入了实用的现代科技元素，实现了古典与现代的完美统一。

    未来，卓意•珐帝诺的目标就是要引领中国顶级不锈钢橱柜的潮流。卓意•珐帝诺所提出铂金厨房品牌定位，和“定制铂金生活”的生活理念，不仅指产品的材质的优质、环保、安全。更重要的是在打造橱柜的品质、塑造品牌、提供服务等方面，宣示一种‘铂金’级的高端理念，专注于为国人定制属于个人的铂金级生活。凭借多年来积累的研发经验和生产实力，卓意•珐帝诺继续深入考究国人饮食文化，为国人带来真正惬意的厨房享受，做最好的橱柜专家，促进行业健康有序发展。